3562 hozzászólás a témában

[lensver]

Medvesajtról nem tudok, de a párizsi az húspépbõl készül, amibe olyan húsrészeket darálnak le, mint porc, csont, és egyéb, orvosilag sem ember, sem állat által nem fogyasztható részek. Nyesedékhúsok, faggyú és még sorolhatnám! Ja! És kötõanyagként nem ritka a híperszáraz kenyér.

Fincsiiiiiiii! Ezután még óvatosabb leszek minden kajával. Egyébként a felvágott pultban a sonkák is ilyenek, vagy azok normálisak?

A fõzelékek hogy készülnek a fõzelékfalókban? Azok is valami ilyen kreativ módon vajon? :shit:

[Paraferee]

Parabá' most el...
Vasárnap 7:00kor újpesti tuskó parkolóba be...


Csákkkkány!

[kergeeger]

sigi tévedsz , ez mindenhol elõfordul különben be is lehetne zárni a boltot.
ahová eddig szívesen jártam ott is csak addig kajáltam amíg nem jártam a konyhában. ennyi. most ez olyan ,hogy mondj már egy benzinkutat ahol nem lopnak a kutasok ;o)
byebye!
(hu de rég jártam már itt mindenkinek üdv ;o) )

[pixel]

Para, nekem a tuskóparkoló teljesen jó lesz, akkor talizzunk ott.

[sigi]

Na jó, akkor meséljetek a tudatlanoknak, mert itt csak húzogatjátok a mézes madzagot, de semmi infót nem csöppentenétek el!!! Szóval, például mi ez a "szalámidarab in da medvesajt"??

Medvesajtról nem tudok, de a párizsi az húspépbõl készül, amibe olyan húsrészeket darálnak le, mint porc, csont, és egyéb, orvosilag sem ember, sem állat által nem fogyasztható részek. Nyesedékhúsok, faggyú és még sorolhatnám! Ja! És kötõanyagként nem ritka a híperszáraz kenyér.

Hortobágyiról + van 1 megtörtént esetem. Ha nem a saját szememmel látom, akkor nem hiszem el. Helyszín: Balaton déli part, jónevû étterem a 7-es mellett. Vendég rendel egy paprikás csirkét/csirke pörköltet. A kedves fogyasztó félig megette. A visszajövõ csontokról lekaparták a húst, ledarálták, + egy kis pörköltszaft és tejföl = hortobágyi töltelék alap. Palacsintába betöltve, egy kis paprikás mártás, és márris kész az újrahasznosított csirke pörkölt/paprikás csirke!

Másik eset, amit rendezvényesként tapasztaltam. Elit fogadás, 500 fõ, Pest egyik illusztris helye. A konyhán maradt egy tál (kb. 40-60 adag) köret. Gond 1 szál se! A visszajövõ csumpliból (értsd: maradék) áttálalják a köretet egy tiszta tányérra, nyakon öntik vmilyen mártással, mellé a hús, és kész a friss fõétel.

De megvédve minket, vendéglátósokat, ezek az esetek nem jellemzõek minden étteremre! Ha van egy/több +szokott helyetek, ott ilyen nem fordul(hat) elõ! Csak egy ilyen eset az egész szakmát minõsíti.

[Paraferee]

Manó:
1- nem útállak, és 2-nem mondtam, hogy nem lehet átmenni... ;-)

átlehet menni, mint írtam vala, csak volt már rá precedens, hogy még sem... :-P

még nem hívott polgármesteriben dolgozó haver, de remélem még ma bezsélek vele...


PIXEL, PAUL!
Azt beszéltem Zeddel, hogy naon jó kiindulási pont lehetne az újpesti TES*O parkoló!
ó-kééé?

[lensver]

Párizsi: hasonló téma a medvesajt is.... ne tudjátok meg, hogy mivel ízesítik!!!! és mik azok a "szalámidarabok" benne.

Na jó, akkor meséljetek a tudatlanoknak, mert itt csak húzogatjátok a mézes madzagot, de semmi infót nem csöppentenétek el!!! Szóval, például mi ez a "szalámidarab in da medvesajt"??

[Sniper]

Trifo: Boldog szülinapot!

[konamano]

Ildi, jelentem, nekem aszonta Parabá, hogy át lehet menni simán személyivel is. Ha neked azt mondja, hogy nem, akkor:
1 - vagy utál téged
2 - vagy engem utál és csak azért mondta, hogy átengednek, hogy lekapcsoljanak a határon

Köszi, teljesen megnyugodtam Akkor vasárnap irány Zólyom!!!

[sigi]

Tényleg Trifó, boldog szülinapot, klassz ünneplést kiván neked a Lemming család is!

Másik. Charon utólagos engedelmével idézek tõle egy idézetet, amit õ küldött nekem priviben.

Egy több éve élelmiszerboltban dolgozó ismerõsömet viszont sikerült szóra bírnom. - A romlandó dolgok "kipofozásával" kezdõdik a nap - mesélte. - Mivel a felvágottak, virslik és a különféle húsok egy idõ után szagosodnak, mi úgy mondjuk, "izzadnak", ecetes vízzel átmossuk õket. Nagy gonddal kell végezni a mûveletet, minden az arányokon múlik. Ha kevés az ecet, a szag marad, ha túl sok, akkor a vevõ megérzi az árun. Hasonló módszerrel "fiatalítjuk" a baromfit is: a fonnyadt, kiszáradt bõrû csirkét vízben megúsztatjuk. Ettõl viszszanyeri a frissességét. Amikor már nem lehet segíteni, ledaráljuk a húsokat. Mindig csak annyit, amennyit a "tiszta" hús még elbír. A kicsit romlott párizsit vagy virslit salátákba keverjük. A kimért saláta és a körözött a két legkényesebb pontja a hazai élelmiszeriparnak - folytatta az ismerõs eladó. - Ezekben "landol" minden, ami kicsit is gyanús: a lejárt szavatosságú majonéz, tejföl, túró, felvágott, szóval minden. A kiszáradt juhtúrót például tejföllel "javítjuk fel". A penészessé vált sajt kérgét levágjuk, a maradék darabot fóliába csomagoljuk, majd akciózzuk. Az is bevált trükk, hogy a zacskós tejrõl a kollégák hipós rongygyal letörlik a gyártó által feltüntetett idõpontot, aztán "felülírják". - A pékárunál kevesebb lehetõség van manipulálásra - mesélte egy másik kereskedelmi lánc munkatársa. - De azért boldogulunk. Egyezséget kötöttünk az egyik sütõipari céggel, õk az egy-két napos kenyereket újradátumozzák. Ezeket csak kora este tesszük ki, mert a késõi vásárlók általában sietnek, nem is gondolják, hogy többnapos kenyeret kapnak. Azt hiszik, hogy azért szikkadtabb a pékáru, mert már reggel óta ott áll a polcon.

Nos hát inkább ez az, amiért én a vegetarianizmust választanám. Ez marha undi. És most még annyira se fogok elgondolkodni az elõre kikészitett salis pultok elõtt, mint eddig, egyszerûen továbbsiklok! :chin:

És ezen még csodálkoztok? Teljesen normális! A párizsi pl olyan dolgokból készül, amit más célra nem tudnak eladni. Én éttermi szinten tudnék mesélni dolgokat. Többek között ezért nem eszek vendéglátóhelyen tokányokat, pörkölteket, és hortobágyi húsos palacsintát!

[kissfish]

Igen, néha jobb a boldog tudatlanság )

Tyito: üdv újra itt !

[Zed]

Ildi, jelentem, nekem aszonta Parabá, hogy át lehet menni simán személyivel is. Ha neked azt mondja, hogy nem, akkor:
1 - vagy utál téged
2 - vagy engem utál és csak azért mondta, hogy átengednek, hogy lekapcsoljanak a határon

[konamano]

Kahlesz: Gratulálok! :clap:

Trifó: Nagyon boldog szülinapot kívánok!

Meg persze az összes emberkének sok-sok boldogságot szülinapja alkalmából, aki mostanában ünnepelte, ünnepli ezt a jeles napot!
:tort:

Para: remélem, hogy átengednek személyivel, mert a héten néztem meg, és... hát igencsak lejárt már az útlevelem.

Lens: Na igen és ez még nem is minden amit elmesélt az ismerõsöd. Mikor középsuliban gyakorlaton voltunk sikerült belekóstolni az ilyen és hasonló dolgokba... de inkább nem részletezem.
Viszont arra rájöttem, hogy ha mindent tudnék arról, hogy amit a boltban a polcokon látok akkor eléggé valószínû, hogy üres kosárral érkeznék a pénztárhoz.

[trifo]

Hali!

Köszönöm az üdvözületeket! A mai nappal megkezdem a 4. évtizedem töltögetését a Föld nevû bolygón. Komoly, mi?


Thommey: 1 db 256MB-os CF kártyával valszeg tudok neked szolgálni, ha aktuális még a kérés. Vagy akár kettõt is.

Jó szórakozást a Zólyomlátogató különítménynek!

--Trifo

[Tyito]

Hááát sziasztok.
Üdv mindenkinek, gratula mindenkinek, mindenhez...
tekernék már egy jót Veletek.
Ha tudtok valami szervezõdõ programról, mivel nem jutok netközelbe, tájékoztassatok légyszives.

Kösssszzz! Tel:+3630/9439-398

[ors]

most azért boldog vagyok h nem veszek ilyeneket ....

[lensver]

Tényleg Trifó, boldog szülinapot, klassz ünneplést kiván neked a Lemming család is!

Másik. Charon utólagos engedelmével idézek tõle egy idézetet, amit õ küldött nekem priviben.

Egy több éve élelmiszerboltban dolgozó ismerõsömet viszont sikerült szóra bírnom. - A romlandó dolgok "kipofozásával" kezdõdik a nap - mesélte. - Mivel a felvágottak, virslik és a különféle húsok egy idõ után szagosodnak, mi úgy mondjuk, "izzadnak", ecetes vízzel átmossuk õket. Nagy gonddal kell végezni a mûveletet, minden az arányokon múlik. Ha kevés az ecet, a szag marad, ha túl sok, akkor a vevõ megérzi az árun. Hasonló módszerrel "fiatalítjuk" a baromfit is: a fonnyadt, kiszáradt bõrû csirkét vízben megúsztatjuk. Ettõl viszszanyeri a frissességét. Amikor már nem lehet segíteni, ledaráljuk a húsokat. Mindig csak annyit, amennyit a "tiszta" hús még elbír. A kicsit romlott párizsit vagy virslit salátákba keverjük. A kimért saláta és a körözött a két legkényesebb pontja a hazai élelmiszeriparnak - folytatta az ismerõs eladó. - Ezekben "landol" minden, ami kicsit is gyanús: a lejárt szavatosságú majonéz, tejföl, túró, felvágott, szóval minden. A kiszáradt juhtúrót például tejföllel "javítjuk fel". A penészessé vált sajt kérgét levágjuk, a maradék darabot fóliába csomagoljuk, majd akciózzuk. Az is bevált trükk, hogy a zacskós tejrõl a kollégák hipós rongygyal letörlik a gyártó által feltüntetett idõpontot, aztán "felülírják". - A pékárunál kevesebb lehetõség van manipulálásra - mesélte egy másik kereskedelmi lánc munkatársa. - De azért boldogulunk. Egyezséget kötöttünk az egyik sütõipari céggel, õk az egy-két napos kenyereket újradátumozzák. Ezeket csak kora este tesszük ki, mert a késõi vásárlók általában sietnek, nem is gondolják, hogy többnapos kenyeret kapnak. Azt hiszik, hogy azért szikkadtabb a pékáru, mert már reggel óta ott áll a polcon.

Nos hát inkább ez az, amiért én a vegetarianizmust választanám. Ez marha undi. És most még annyira se fogok elgondolkodni az elõre kikészitett salis pultok elõtt, mint eddig, egyszerûen továbbsiklok! :chin: