482 hozzászólás a témában

[blueshark]

jól néz ki, és picivel több int egy perc alatt kész

[bloke]

Sült banánt készítettem, Gordon segítségével

[pézsé]

Tárkonyos csirkemáj leves.

2 nagy fej hagymát apróra, mikróban üvegesre pároltam.
Fél kiló májat kockákra besózva, olajon a hagymával megpirítottam rázva és nem keverve (A kijövõ levet leöntöm róla így nem kell lefõzni, hamarabb pirul és késõbb amikor felöntöm vízzel megy vissza).
Egy kiló franciasaláta alapot (borsó répa krumpli) elõmelegítettem annyi vízben ami ellepi.
Pirulás után delikát, fokhagyma, fokhagymalevél, amerikai zeller levél, tárkony, bors befigyel, gyorsan megpörcent és felönt a zöldséges vízzel.
Félkészen kap egy nagy doboz tejfölt és beállítom a fûszerezést az elsõ rottyanás után.
Míg megfõtt a zöldség, a sparhert tetején két szikkadt zsömlét egyben megpirítottam és szárítottam (Nyugodtan odapirulhat sötétbarnára a teteje alja és 4 oldala)
A zsömle tetejét levágtam, kanállal kivájtam, tányér közepére tettem, egy szedõkanál sûrût beleszedtem, majd rögtön öntöttem rá a leves tetején lévõ zöld fûszeres lébõl h. tele legyen. Azonnal tálaltam a pirult tetõt mellétéve és mire ehetõre hûlt a zsömle megpuhult, a levet felszívta. A pirult részek tök jó ízt adnak néhány falatnak, a száraz fedõ pedig kompenzálja az ázott zsömlét.
Az íz, illat, látvány nagyon bejött, kicsit gyroszra emlékeztet. A levest szokták cukorral vagy tárkonyos ecettel piszkálni, csirkeaprólékkal, vagy színhússal készíteni.
Jó étvágyat

[pézsé]

Nem volt kedvem elmenni a boltba reggeliért, meg amúgy is mire megéheztem ebédidõ lett és fõztem valamit. A neve légyen LMKT
( Lecsós Máj Krumplis Tarhonyával )

0,5 kg kész fûszerezett házi lecsóba raktam még sót, borsot, három gerezd fokhagymát hajszálra szeletelve, ha már rotyogott
0,5 kg apróra vágott csirkemájat. ( Ha hirtelen hevül fel és sós is a lé, akkor kemény lesz a burka, a bele lágy és nem fõ szét. Óvatosan kavargattam míg be nem páncélosodott.
0,5 kg tarhonya kevés olajon megpirult kétszeres vízzel felöntve félig megfõve, kapott
0,5 kg kockára vágott félig megfõtt krumplit, majd együtt befejezték a puhulást.
a májas lecsót ráöntöttem felrottyantottam, beállítottam az állagát és az ízét ( kellett bele még bors és só, mert a májat nem csináltam elég erõsre)

Egy kupica szilvórium míg hûlt a kiszedett adag, majd vecsési vegyes-vágottal betoltam és jóféle száraz vörössel öblögetve hallgattam a tûz pattogását. Nem gázon fõtt az ebéd.

[mof]

hitvány volt az üzemi ebéd, ígyhát a hûtõben föllelhetõ anyagokból pakoltam össze valamit. nevezzük mondjuk tojástaco-nak
5tojás, x mennyiségû liszt és só, kevés bors, tarja, oregánó, majoranna, lilakáposzta, újhagyma, paradicsom, paprika, uborka, ecet, és a 6hetes érlelésû trappista(ami fúdefinom..).
http://img576.images.../5623/kp072.jpg

kicsit sok lett a liszt, így elég sûrûre sikerült az "omlett". legközelebb tarja helyett csirkemell, vagy tonhal lesz a húsdolog, salátához pedig kefír vagy natúrjoghurt.
jól laktam, még talán sok is volt..

[hozé]

Igen, ez olyan macsó duma .
"A bor az száraz!" Pedig... a fehér nyugodtan lehet édes is.
Nem gondolod, hogy rosszat ajánlok? Inni csak jót érdemes.

Egyébként meg könnyü lenne a kérdés, hogy ez honnan van (Belga):

"...
Tokajon a 100 pontos Áts Karcsi, a király
Bock Valér, Gere Zsolti! New Generation!
a franciáknak üzenem, hogy legyenek résen a présen, a présen...
mert keményen tolják a fiatalok, a New Generation!
...
"

A megfejtése pedig: Áts Károly
(még soha nem kapott más 100 pontot...)

[Jorus]

Igazából a diót hiányolom. Egyébként, Hozé Bátyó, vettünk 2 butellát az általad promotált Royal Tokaji Áts Cuvée-bõl, és be kell valljam, igen finom volt - annak ellenére, hogy a bor alapvetõen száraz.

[hozé]

Ennyi sajt mellé vörösbort is kell inni.
Pl.: Takler, Cabernet franc

[Jorus]

Jól nézhetett ki e!

A mai vacsim:
- parenyica
- mozarella
- camembert
- fehér szõlõ

[AkPi]

mai ebédem (tésztás tonhal saláta):

-k.tonhal
-spageti tészta
-koktél paradicsom
-fél fej saláta
-1 lila hagyma
-1 kaliforniai paprika

[TripleB]

Tuti! S még fõzni sem kellett !

[Jorus]

Tápláló vacsora:
- 80 gramm tonhaltörzs
- 125 gramm light mozarella
- 100 gramm olajbogyó
- 6 db koktélparadicsom
- fél doboz brokkolicsíra
- bazsalikom

[bloke]

Én ma bannock-ot sütöttem, ami egy kovásztalan lepénykenyér, és egy nagyon gyorsan elkészíthetõ alternatíva, ha nincs otthon kenyér, de tetszés szerint bármit bele lehet tenni és akár önmagában is jó. Alapból mindössze liszt, egy kevés só, sütõpor (én egy csésze liszthez, egy teáskanálnyit adok) és víz kell. Annyi víz kell, hogy gyúrható legyen, de ragadjon. Én tettem még bele kukoricát, lenmagot, kevés cukrot (ezeket találtam). Gombás raguval ettem, jó volt.

[TripleB]

Tonhalas-zabpelyhes tojáslepény

5 tojás (ebbõl 2 egész, a többi nálam fehérje)
Lidl-s tonhalkonzerv sós lében (lehet a darabos is, az olcsóbb)
65g zabpehely (az én 83 kg- hoz)

Ezeket összekeverem, aztán hagyom, hogy a zabpehely megszívja magát kicsit.
Ha túl sûrû, akkor kis vízzel vagy tejjel lehet rajta "könnyíteni".
Jó nagy tapadásmentes serpenyõben kisütöm a lepény mindkét oldalát.
Reggeli vagy esti kajának kiváló.

[bloke]

nah majd meséld el h izlett

Igazad van, hidegen tényleg jobb. Viszont a felét meghagytam mára és most még finomabb volt. Én egybként még ráütöttem egy tojást rögtön azután, hogy elkészült a rizs, így annak a melegétõl egy picit összefogja, de nem fõ meg.

[sala]

nah majd meséld el h izlett

[bloke]

nekem ez a befutó:

fõtt rizs összekeverve paradicsomos olajos hallal, esetleg plusz sûritett paradicsommal, kukoricával, aprópra kockázott vöröshagymával, pikánsan fûszerezve, hûtõben összeérve.
elkészülési idõ kb 20 perc, melegen is fogyasztható bár hidegen jobb

Megcsináltam (kis változtatással), most érik.

[DaveRider]

kiskubai: a Kotányinak a görög/gyros fûszerkeveréke vált be - 2x olyan drága, mint a knorr/maggi/stb, de jobb. 10 percig pácolod benne, aztán csõ.

[sala]

nekem ez a befutó:

fõtt rizs összekeverve paradicsomos olajos hallal, esetleg plusz sûritett paradicsommal, kukoricával, aprópra kockázott vöröshagymával, pikánsan fûszerezve, hûtõben összeérve.
elkészülési idõ kb 20 perc, melegen is fogyasztható bár hidegen jobb